Unagi sosu

reklam 1

Bu yazımızda unagi sosu nedir? ve evde unagi sosu nasıl yapılır? tarifiyle karşınızdayız.

Unagi Sosu Nedir?

Unagi sosu, soya sosları üzerine kurulu kalın ve tatlandırılmış bir sostur. Unagi sosu, balık içeren farklı Japon yemeklerinde kullanılır. Yılan balığı, yılan balığı veya nigiri üzerinde kullanılırken kullanılabilir. Unagi sosu Sushi de ise genellikle yılan balığı ve dragon roll gibi yemeklerle servis edilir. Elbette sadece bu sushi çeşitleri ile değil diğer tüm sushi çeşitleriyle de oldukça uyumlu bir sostur.

Unagi Sosu Tarifi

Hemen unagi sosu yapımında kullanacağımız malzemeler ile başlayalım.

• 1/2 bardak soya sosu
• 1/2 bardak mirin (tatlı pirinç şarabı)
• 1/4 su bardağı şeker

Tarif

1. Bütün malzemeleri karıştırın ve bir kaba yerleştirin
2. Düşük ısıda şekerler tamamen eriyinceye kadar tahta bir kaşıkla karıştırın
3. Şeker tamamen eridikten sonra soğumaya bırakın ve buzdolabında saklayın

Unagi sosunu evde hazırlamak istemeyenler büyük marketlerde ve online sushi malzemeleri satışı yapılan sitelerde unagi sosunu bulabilirler.